精制打漿機(jī)的工作原理及制漿工藝
更新時(shí)間:2022-03-25 點(diǎn)擊次數(shù):842
精制打漿機(jī)主要用于大型果汁和果醬廠經(jīng)過破碎或經(jīng)過軟化后的漿果或仁果的加工,該設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、效率高、生產(chǎn)能力大、穩(wěn)定性好、渣漿自動(dòng)分離等優(yōu)點(diǎn)。
本設(shè)備用于番茄,草莓,香蕉,山楂杏等水果的去皮、去籽、打漿、精制,以達(dá)到漿渣分離的目的,融合,采用*錐形刀片進(jìn)給,篩網(wǎng)過濾式結(jié)構(gòu),篩網(wǎng)孔徑可根據(jù)客戶或項(xiàng)目要求進(jìn)行定制,從而得到不同要求的產(chǎn)品。精制打漿機(jī)PLC全自動(dòng)控制,可變頻調(diào)速或無級(jí)變速,根據(jù)物料的種類及加工量的不同,可配備單道或雙道打漿機(jī),與物料接觸部分為不銹鋼材質(zhì)。
工作原理:
上道工序來的番茄進(jìn)入頭道物料桶內(nèi),主軸帶動(dòng)葉輪高速旋轉(zhuǎn),物料被葉輪帶動(dòng)與篩網(wǎng)磨擦擠壓,使得番茄的肉、汁與皮、籽分離,肉和汁通過篩網(wǎng)上的小孔進(jìn)入二道物料桶內(nèi),皮和籽則向軸端推進(jìn)經(jīng)過排渣口排出,二道物料桶結(jié)構(gòu)與頭道相同,只是二道篩網(wǎng)網(wǎng)眼直徑更小,主軸轉(zhuǎn)速更高。
制漿工藝:
精制打漿機(jī)由輸送泵將破碎、(預(yù)熱)后的粗醬或原果經(jīng)管道輸入打漿機(jī),經(jīng)葉輪的連續(xù)旋轉(zhuǎn)攪刮,大部分物料從篩網(wǎng)網(wǎng)孔擠出再由管道流至儲(chǔ)料罐,子及少許皮渣從排渣口排出,即完成制漿過程。制漿與排渣的效果主要由篩網(wǎng)網(wǎng)孔的大小和密度以及篩網(wǎng)錐度和攪刮行程、速度來控制。漿渣自動(dòng)分離,可組合在生產(chǎn)線上又單機(jī)生產(chǎn),與物料接觸的部分均以優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生。