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成套番茄醬設(shè)備的設(shè)計(jì)特點(diǎn)介紹

更新時(shí)間:2020-08-25      點(diǎn)擊次數(shù):1071
  成套番茄醬設(shè)備主要包括五個(gè)部分:新鮮番茄接收,清洗和分揀系統(tǒng);破碎打漿系統(tǒng);濃縮系統(tǒng);殺菌系統(tǒng);無(wú)菌灌裝系統(tǒng)。新鮮番茄經(jīng)過(guò)清洗、提升、分檢、破碎打漿、濃縮殺菌,無(wú)菌灌裝后成為桶裝的番茄醬成品。
  設(shè)備包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無(wú)菌大袋灌裝系統(tǒng)。
  成套番茄醬設(shè)備設(shè)計(jì)整體特點(diǎn):
  1、本生產(chǎn)線充分考慮到投資人以小的設(shè)備投資,獲取佳的產(chǎn)能及經(jīng)濟(jì)效益,極大地節(jié)約了設(shè)備的投資,實(shí)現(xiàn)了投入產(chǎn)出比的大化;
  2、本生產(chǎn)線設(shè)備安裝定位采用分段定位,室外安裝與室內(nèi)安裝相結(jié)合的方案,保障了現(xiàn)場(chǎng)施工及操作的合理性,以及良好的現(xiàn)場(chǎng)工作環(huán)境;
  3、番茄醬生產(chǎn)采用低溫真空蒸生器,大大降低能耗;同時(shí)低溫狀態(tài)大限度保留了番茄的風(fēng)味物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)于蒸發(fā)器冷卻用水,設(shè)計(jì)上采用外蓄水池循環(huán)式補(bǔ)給,減少冷卻用水的浪費(fèi);
  4、整個(gè)工藝設(shè)計(jì)與管道連接布置均考慮番茄醬產(chǎn)品原有天然芳香成分的保留,整個(gè)降溫與升溫過(guò)程及物料傳輸都在短時(shí)間與短距離內(nèi)完成,有效防止了熱敏反映產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)逸失;同時(shí)也降低了番茄原漿在高溫狀態(tài)下氧化反映帶來(lái)的品質(zhì)破壞。
 
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